RADARHABER / ERZURUM

Diyetisyen Şebnem Kandıralı, biberin kokusunun bilişsel fonksiyonları arttırmaya yardımcı olduğunu belirtti. Kandıralı, biberin beyin gücünü artırdığını belirterek şöyle konuştu:“Bir kahve kokusunun sabah bizi uyandırması veya bir lavanta kokusunun bizi rahatlatması gibi kokuların vücut üzerinde güçlü bir etkisi vardır. Yapılan bir çalışmaya göre de biberiye kokusu bilişsel fonksiyonları arttırmaya yardımcı olmaktadır. Bilim adamları 20 sağlıklı katılımcıyı biberiyenin uçucu yağının dağılmış olduğu bir alana yerleştirmişler. Katılımcılar çalışmanın esas amacının farkında değiller, sadece ruh halinin bilişsel fonksiyon üzerine etkisinin incelenmesi amacıyla çalışmanın yapıldığı söylenmiş. Katılımcılara zihinsel hız, doğrulu ve ruh halini ölçmek için farklı testler verilmiş. Kanda biberiyenin uçucu yağının bir bileşeni olan 1,8 sineol adlı madde ölçülmüş. Kanda yüksek 1,8 sineol çıkan bireyler bilişsel testlerde daha iyi bir performans göstermişler. Zihinsel performansta hız ve doğruluk hem geliştirilmiş hem de ruh hali üzerinde olumlu etkileri gözlenmiş. Biberiye uçucu bitki yağı aktif bileşeni 1,8 sineol soluma yoluyla kan içene soğurulmaktadır, burada kan-beyin bariyerini geçer ve beyine girer. Bir nörotransmitter olan asetilkolini parçalayan enzim olan asetilkolinesteraz aktivitesini engeller. Asetilkolin bellek ve bilişsel fonksiyonlarda önemli rol oynar. Örneğin Alzheimer hastalığı beyinde düşük asetilkolin seviyeleri ile ilişkilidir. Alzheimerı tedavi eden ilaçlar asetilkolinesterazı ortadan kaldırmak için çalışır. Zor bir zihinsel faaliyet ile karşı karşıya kaldığınızda evde veya iş yerinizde biberiye uçucu yağının soluyabileceğiniz şekilde yayılmasını sağlayın. Biberiyenin kokusunu sevmiyor iseniz adaçayı ve okaliptüsta 1,8 sineol içerir, denenebilir. Diğer sağlık faydaları Biberiye; Demir , kalsiyum , potasyum , manganez , magnezyum , bakır ve diyet lifi içerir . Taze biberiye yaprakları C vitamini kaynağıdır . A vitamini ve B kompleks grubu vitaminleride barındırır. Biberiye dolaşımı arttıran , sindirimi geliştiren ve bağışıklık sistemini uyaran yararlı maddeler içerir . Aynı zamanda konsantrasyonu iyileştirir , baş ve beyine giden kan akışını arttırır . İçerdiği antiinflamatuar bileşikler sayesinde astım ataklarının şiddetini azaltmada kullanılır .”